抑制商用食用油和电器火灾
商业烹饪风险
厨房火灾扑救
您的厨房抑制系统需要与抽油烟机下方的电器相匹配。当系统关闭燃料和电热时，湿化学品可以保护烹饪设备、静压室和管道。如果移动或更换设备，喷嘴位置和覆盖范围也可能需要更改。
系统快照
系统关键特性
每个解决方案指南都使用相同的字段，使系统更容易比较，而不会减少对单一产品的决策。
自动检测加手动拉站
湿化学残留物和厨房关闭
特定的烟罩、管道和设备几何形状
常机械状态加报警接口；因系统而异
电器更换、润滑脂、喷嘴堵塞、熔断丝和代理服务
系统如何运作
您的厨房抑制系统需要与抽油烟机下方的电器相匹配。当系统关闭燃料和电热时，湿化学品可以保护烹饪设备、静压室和管道。如果移动或更换设备，喷嘴位置和覆盖范围也可能需要更改。
主要选择考虑因素
- 01
电器变更： 移动或更换炸锅、炉灶、炒锅、烧烤炉或烟罩部分可能会使喷嘴覆盖范围失效。
- 02
单独的保障措施： 湿化学品专为热食用油和脂肪而设计；便携式灭火器和烟罩清洁仍然是分开控制的。
- 03
系统状况： 喷嘴盖、油脂堆积和检测电缆损坏会妨碍正确操作。
- 04
出院后： 放电后，系统需要经过授权的充电、检查和完全恢复才能恢复烹饪。
系统解剖
系统组件和认证
湿化学气瓶和阀门
使用所列系统认可的填充装置、阀门和执行器。
喷嘴和分配管
精确的喷嘴、盖子、高度、目标和设备覆盖范围遵循设计手册。
自动检测
熔断丝或认可的探测器以及电缆/导管布置是特定于系统的。
手动拉站
职位、可达性和监督遵循所采用的准则。
燃油和电力关闭
所有受保护的烹饪能源必须达到所需的安全状态。
火灾报警和楼宇接口
警报启动、补充空气/排气行为和其他输出需要功能验证。
批准家庭
典型的批准和认证要求
- NFPA 17A 和 NFPA 96 或当地采用的厨房保护规则
- UL 300 或同等认可的商业烹饪湿化学系统
- 经批准的抽油烟机、管道和设备接口
- 当地消防、建筑、燃气和卫生部门的要求
管理规则
规范、标准和项目规则
- 01
NFPA 17A 管理湿化学系统的设计和维护； NFPA 96 解决了适用市场中的通风和烹饪防火问题。
- 02
所列制造商的设计手册控制设备覆盖范围和组件排列。
- 03
在基于 NFPA 的制度中，检查频率通常为半年一次，但受当地采用的规则控制。
设计资料
设计和报价系统所需的信息
完整的输入可以减少假设，尽早暴露界面风险，并使竞争提案具有有意义的可比性。
- 01
通风罩、静压室、管道和设备品牌/型号/布局
- 02
烹饪表面尺寸、危险和燃料/电力服务
- 03
气缸位置、管道路线、喷嘴选择和覆盖范围
- 04
检测线、熔断丝和手动拉动位置
- 05
燃油/电力关闭和通风顺序
- 06
火灾报警接口、便携式灭火器和维护通道
检查、测试和维护
检查、测试和维护要求
频率和方法必须遵循所采用的标准、权威条件和制造商说明。这些重复活动属于维护计划。
- 01
检查气瓶、压力/重量、检测电缆、熔断丝、喷嘴/盖、管道和手动拉力。
- 02
确认受保护的设备仍然符合批准的布局，并且喷嘴保持正确对准。
- 03
在不释放药剂的情况下对燃料/电力关闭、报警接口和释放机制进行功能测试。
- 04
协调烟罩和管道的清洁；更换限时组件并仅使用经批准的试剂/组件进行充电。
映射制造商
查看所有品牌
支持此解决方案的品牌
范围、批准、地区和项目适用性仍然是特定于型号的，并且会针对每次询问进行确认。
交付和生命周期服务
整个系统生命周期所需的服务
任命、许可和权限要求因国家/地区而异。我们在工作开始前确认服务必须包括哪些内容。
研究基础
标准和官方参考
这些来源建立了系统上下文。验证项目采用的版本以及确切型号的当前证书。
常见问题
常见问题
厨房电器安装后可以移动吗？
仅在审查抑制设计和喷嘴覆盖范围并在必要时进行修改和重新调试后。
该系统是否取代 K/F 级灭火器？
通常不会。提供便携式灭火器和员工培训仍然是厨房消防安全安排的一部分。
为什么必须关闭燃油？
停止加热和燃料有助于防止重新点燃，同时湿化学品冷却并消除烹饪危险。