抑製商用食用油和電器火災
商業烹飪風險
廚房火災撲救
您的廚房抑制系統需要與抽油煙機下方的電器相符。當系統關閉燃料和電熱時，濕化學品可以保護烹飪設備、靜壓室和管道。如果移動或更換設備，噴嘴位置和覆蓋範圍也可能需要變更。
系統快照
系統關鍵特性
每個解決方案指南都使用相同的字段，使系統更容易比較，而不會減少單一產品的決策。
自動檢測加手動拉站
濕化學殘留物和廚房關閉
特定的煙罩、管道和設備幾何形狀
常機械狀態加警報介面；因係統而異
電器更換、潤滑脂、噴嘴阻塞、熔斷絲和代理服務
系統如何運作
您的廚房抑制系統需要與抽油煙機下方的電器相符。當系統關閉燃料和電熱時，濕化學品可以保護烹飪設備、靜壓室和管道。如果移動或更換設備，噴嘴位置和覆蓋範圍也可能需要變更。
主要選擇考慮因素
- 01
電器變更： 移動或更換炸鍋、爐灶、炒鍋、燒烤爐或煙罩部分可能會使噴嘴覆蓋範圍失效。
- 02
單獨的保障措施： 濕化學品專為熱食用油和脂肪而設計；便攜式滅火器和煙罩清潔仍然是分開控制的。
- 03
系統狀況： 噴嘴蓋、油脂堆積和檢測電纜損壞會妨礙正確操作。
- 04
出院後： 放電後，系統需要經過授權的充電、檢查和完全恢復才能恢復烹飪。
系統解剖
系統組件和認證
濕化學氣瓶和閥門
使用所列系統認可的填充裝置、閥門和執行器。
噴嘴和分配管
精確的噴嘴、蓋子、高度、目標和設備覆蓋範圍遵循設計手冊。
自動偵測
熔斷絲或認可的偵測器以及電纜/導管佈置是特定於系統的。
手動拉站
職位、可及性和監督遵循所採用的準則。
燃油和電力關閉
所有受保護的烹飪能源必須達到所需的安全狀態。
火災警報及樓宇接口
警報啟動、補充空氣/排氣行為和其他輸出需要功能驗證。
批准家庭
典型的批准和認證要求
- NFPA 17A 和 NFPA 96 或當地採用的廚房保護規則
- UL 300 或同等認可的商業烹飪濕化學系統
- 經批准的抽油煙機、管道和設備接口
- 當地消防、建築、瓦斯和衛生部門的要求
管理規則
規範、標準和項目規則
- 01
NFPA 17A 管理濕式化學系統的設計和維護； NFPA 96 解決了適用市場中的通風和烹飪防火問題。
- 02
所列製造商的設計手冊控制設備覆蓋範圍和組件排列。
- 03
在基於 NFPA 的系統中，檢查頻率通常為半年一次，但受當地採用的規則控制。
設計資料
設計和報價系統所需的信息
完整的輸入可以減少假設，儘早暴露介面風險，並使競爭提案具有有意義的可比性。
- 01
通風罩、靜壓室、管道和設備品牌/型號/佈局
- 02
烹飪表面尺寸、危險和燃料/電力服務
- 03
氣缸位置、管道路線、噴嘴選擇和覆蓋範圍
- 04
檢測線、熔斷絲和手動拉動位置
- 05
燃油/電力關閉和通風順序
- 06
火災警報接口、手提式滅火器和維修通道
檢查、測試和維護
檢查、測試和維護要求
頻率和方法必須遵循所採用的標準、權威條件和製造商說明。這些重複活動屬於維護計劃。
- 01
檢查氣瓶、壓力/重量、檢測電纜、熔斷絲、噴嘴/蓋、管道和手動拉力。
- 02
確認受保護的設備仍然符合批准的佈局，並且噴嘴保持正確對準。
- 03
在不釋放藥劑的情況下對燃料/電力關閉、警報介面和釋放機制進行功能測試。
- 04
協調煙罩和管道的清潔；更換限時組件並僅使用經批准的試劑/組件進行充電。
映射製造商
查看所有品牌
支持此解決方案的品牌
範圍、批准、地區和項目適用性仍然是特定於型號的，並且會針對每次詢問進行確認。
交付和生命週期服務
整個系統生命週期所需的服務
任命、許可和權限要求因國家/地區而異。我們在工作開始前確認服務必須包括哪些內容。
研究基礎
標準和官方參考
這些來源建立了系統上下文。驗證項目採用的版本以及確切型號的當前證書。
常見問題
常見問題
廚房電器安裝後可以移動嗎？
僅在審查抑制設計和噴嘴覆蓋範圍並在必要時進行修改和重新調試後。
該系統是否取代 K/F 級滅火器？
通常不會。提供手提式滅火器和員工培訓仍然是廚房消防安全安排的一部分。
為什麼必須關閉燃油？
停止加熱和燃料有助於防止重新點燃，同時濕化學物質冷卻並消除烹飪危險。