Ngăn chặn cháy dầu ăn và thiết bị thương mại
Rủi ro nấu ăn thương mại
Chữa cháy nhà bếp
Hệ thống ngăn chặn nhà bếp của bạn cần phải phù hợp với các thiết bị bên dưới máy hút mùi. Hóa chất ướt bảo vệ thiết bị nấu ăn, khoang thông gió và ống dẫn trong khi hệ thống tắt nhiên liệu và nhiệt điện. Nếu bạn di chuyển hoặc thay thế các thiết bị, vị trí vòi phun và phạm vi bao phủ cũng có thể cần phải thay đổi.
Ảnh chụp nhanh hệ thống
Đặc điểm hệ thống chính
Các trường giống nhau được sử dụng trong mọi hướng dẫn giải pháp, giúp hệ thống dễ so sánh hơn mà không làm giảm quyết định đối với một sản phẩm duy nhất.
Tự động phát hiện cộng với trạm kéo thủ công
Dư lượng hóa chất ướt và tắt bếp
Hình dạng cụ thể của mui xe, ống dẫn và thiết bị
Thường trạng thái cơ khí cộng với giao diện báo động; thay đổi theo hệ thống
Thay đổi thiết bị, bôi trơn, vòi phun bị tắc, liên kết nóng chảy và dịch vụ đại lý
Hệ thống hoạt động như thế nào
Hệ thống ngăn chặn nhà bếp của bạn cần phải phù hợp với các thiết bị bên dưới máy hút mùi. Hóa chất ướt bảo vệ thiết bị nấu ăn, khoang thông gió và ống dẫn trong khi hệ thống tắt nhiên liệu và nhiệt điện. Nếu bạn di chuyển hoặc thay thế các thiết bị, vị trí vòi phun và phạm vi bao phủ cũng có thể cần phải thay đổi.
Những cân nhắc lựa chọn chính
- 01
Thay đổi thiết bị: Di chuyển hoặc thay thế bếp chiên, bếp nấu, chảo, lò nướng than hoặc phần mui xe có thể làm mất hiệu lực phạm vi phủ sóng của vòi phun.
- 02
Các biện pháp bảo vệ riêng biệt: Hóa chất ướt được thiết kế cho dầu và mỡ nấu ăn nóng; bình chữa cháy xách tay và làm sạch mui xe vẫn có các biện pháp kiểm soát riêng biệt.
- 03
Tình trạng hệ thống: Nắp vòi phun, tích tụ dầu mỡ và cáp phát hiện bị hỏng có thể cản trở hoạt động chính xác.
- 04
Sau khi xuất viện: Sau khi xả điện, hệ thống cần được ủy quyền sạc lại, kiểm tra và khôi phục hoàn toàn trước khi tiếp tục nấu.
Giải phẫu hệ thống
Các thành phần hệ thống và phê duyệt
Xi lanh và van hóa chất ướt
Sử dụng thiết bị nạp, van và bộ truyền động đã được phê duyệt cho hệ thống được liệt kê.
Vòi phun và ống phân phối
Vòi phun, nắp, chiều cao, mục tiêu và phạm vi bao phủ của thiết bị chính xác tuân theo hướng dẫn thiết kế.
Tự động phát hiện
Các liên kết dễ nóng chảy hoặc các máy dò đã được phê duyệt và việc bố trí cáp/ống dẫn là dành riêng cho từng hệ thống.
Trạm kéo thủ công
Vị trí, khả năng tiếp cận và giám sát tuân theo quy tắc được thông qua.
Tắt nhiên liệu và điện
Tất cả các nguồn năng lượng nấu ăn được bảo vệ phải đạt trạng thái an toàn cần thiết.
Giao diện báo cháy và xây dựng
Việc khởi động cảnh báo, hoạt động của khí bổ sung/khí thải và các đầu ra khác cần được xác minh chức năng.
Gia đình phê duyệt
Các yêu cầu phê duyệt và chứng nhận điển hình
- NFPA 17A và NFPA 96 hoặc các quy tắc bảo vệ nhà bếp được áp dụng tại địa phương
- UL 300 hoặc hệ thống hóa chất ướt được phê duyệt tương đương để nấu ăn thương mại
- Giao diện mui xe, ống dẫn và thiết bị đã được phê duyệt
- Yêu cầu của cơ quan quản lý hỏa hoạn, xây dựng, khí đốt và y tế địa phương
Quy tắc quản lý
Quy tắc, tiêu chuẩn và quy tắc dự án
- 01
NFPA 17A quản lý việc thiết kế và bảo trì hệ thống hóa chất ướt; NFPA 96 đề cập đến vấn đề thông gió và chống cháy khi nấu ăn tại các thị trường áp dụng.
- 02
Sổ tay thiết kế của nhà sản xuất được liệt kê kiểm soát phạm vi phủ sóng và cách sắp xếp thành phần của thiết bị.
- 03
Tần suất kiểm tra thường là nửa năm một lần trong các chế độ dựa trên NFPA, nhưng các biện pháp kiểm soát quy tắc được áp dụng tại địa phương.
Thông tin thiết kế
Thông tin cần thiết để thiết kế và báo giá hệ thống
Thông tin đầu vào hoàn chỉnh giúp giảm bớt các giả định, sớm phát hiện các rủi ro về giao diện và làm cho các đề xuất cạnh tranh có thể so sánh được một cách có ý nghĩa.
- 01
Kiểu dáng/kiểu dáng/bố trí của tủ hút, khoang thông gió, ống dẫn và thiết bị
- 02
Kích thước bề mặt nấu, mối nguy hiểm và dịch vụ nhiên liệu/điện
- 03
Vị trí xi lanh, tuyến đường ống, lựa chọn vòi phun và phạm vi bảo hiểm
- 04
Đường phát hiện, liên kết nóng chảy và vị trí kéo thủ công
- 05
Trình tự tắt và thông gió nhiên liệu/điện
- 06
Giao diện báo cháy, bình chữa cháy di động và quyền truy cập bảo trì
Kiểm tra, thử nghiệm và bảo trì
Yêu cầu kiểm tra, thử nghiệm và bảo trì
Tần suất và phương pháp phải tuân theo tiêu chuẩn đã được thông qua, các điều kiện của cơ quan có thẩm quyền và hướng dẫn của nhà sản xuất. Những hoạt động định kỳ này nằm trong kế hoạch bảo trì.
- 01
Kiểm tra xi lanh, áp suất/trọng lượng, cáp phát hiện, dây nối nóng chảy, vòi phun/nắp, đường ống và lực kéo bằng tay.
- 02
Xác nhận các thiết bị được bảo vệ vẫn phù hợp với bố cục đã được phê duyệt và vòi phun vẫn nhắm chính xác.
- 03
Kiểm tra chức năng tắt nhiên liệu/điện, giao diện cảnh báo và cơ cấu nhả mà không phóng điện.
- 04
Phối hợp làm sạch mui xe và ống dẫn; thay thế các bộ phận có thời hạn và chỉ nạp tiền bằng đại lý/bộ phận được phê duyệt.
Nhà sản xuất được ánh xạ
Xem tất cả thương hiệu
Các thương hiệu hỗ trợ giải pháp này
Kidde
Kidde để phát hiện và kiểm soát cháy.
Tyco
Phát hiện biển Minerva và lập kế hoạch cấu hình SIL2
Phạm vi, sự phê duyệt, lãnh thổ và sự phù hợp của dự án vẫn dành riêng cho từng mô hình và được xác nhận cho từng yêu cầu.
Dịch vụ giao hàng và vòng đời
Các dịch vụ cần thiết trong suốt vòng đời của hệ thống
Các cuộc hẹn, giấy phép và yêu cầu về thẩm quyền khác nhau tùy theo quốc gia. Chúng tôi xác nhận những gì dịch vụ phải bao gồm trước khi bắt đầu công việc.
Thiết kế giải phápBản vẽ, tính toán, bảng kê thiết bị an toàn phòng cháy và hồ sơ phê duyệt cho các dự án phối hợp.
Lắp đặt đấtLắp đặt, tích hợp, thử nghiệm và bàn giao hệ thống an toàn phòng cháy chữa cháy tòa nhà và công nghiệp.
Thử nghiệm và vận hànhKiểm tra thiết bị, mạch, giao diện và nguyên nhân và kết quả với các hồ sơ vận hành có thể theo dõi được.
Kiểm tra và bảo trì hệ thống theo luật địnhLập kế hoạch kiểm tra, thử nghiệm, bảo trì và báo cáo lỗi cho các hệ thống an toàn phòng cháy đã được lắp đặt.
Hỗ trợ chứng nhận hệ thốngBằng chứng về sản phẩm, thiết kế, lắp đặt và thử nghiệm được chuẩn bị để đánh giá cơ quan, cấp độ hoặc chứng nhận.
Đào tạoĐào tạo thực tế, theo hệ thống cụ thể cho người vận hành, đội cơ sở, kỹ thuật viên và người ứng cứu khẩn cấp.
Cơ sở nghiên cứu
Tiêu chuẩn và tài liệu tham khảo chính thức
Những nguồn này thiết lập bối cảnh hệ thống. Xác minh phiên bản được dự án thông qua và chứng chỉ hiện tại cho mẫu chính xác.
Kiến thức liên quan
Cơ sở tri thức
Hướng dẫn kỹ thuật liên quan
Lựa chọn hệ thống chữa cháy phù hợp
So sánh các công nghệ khí, bình xịt, bọt và nước.
Đọc
Hướng dẫn thực hành về van hệ thống chữa cháy
So sánh các chức năng van thông thường, sự dẫn động, giám sát và bảo trì.
Đọc
Lập kế hoạch nạp lại bình chữa cháy
Thông tin cung cấp cho CO₂, FM-200 và các bình chứa chất sạch được hỗ trợ khác.
ĐọcCâu hỏi thường gặp
Câu hỏi thường gặp
Thiết bị nhà bếp có thể được di chuyển sau khi lắp đặt?
Chỉ sau khi thiết kế triệt tiêu và phạm vi bao phủ vòi phun mới được xem xét và sửa đổi và đưa vào hoạt động trở lại khi cần thiết.
Hệ thống này có thay thế bình chữa cháy Loại K/F không?
Bình thường thì không. Việc cung cấp bình chữa cháy xách tay và đào tạo nhân viên vẫn là một phần của thỏa thuận an toàn phòng cháy chữa cháy trong nhà bếp.
Tại sao phải tắt nhiên liệu?
Việc dừng nhiệt và nhiên liệu giúp ngăn ngừa cháy lại trong khi hóa chất ướt nguội đi và đảm bảo nguy cơ nấu nướng.